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Item #13700 L'art du distillateur et marchand de liqueurs considérées comme alimens...

L'art du distillateur et marchand de liqueurs considérées comme alimens médicamenteux ; avec un mémoire sur les acides natifs du verjus, de l'orange et du citron.

Paris, Nyon, 1788. Seconde édition, la première en 1779. On y trouve l'histoire de la distillation, des renseignements sur les anciens métiers de vinaigriers, distillateurs, liquoristes, le café, le thé et le chocolat, la confiserie, les eaux-de-vie, la vanille, les sorbets et les crèmes, de nombreuses références critiques sur les..... More

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