Les fermentations.
Paris, Alcan, 1884. *** Fermentations dues aux organismes cellulaires ou fermentations directes. Matières albuminoïdes. Ferments solubles ou indirects. Origine des ferments. L'auteur, professeur au Collège de France, cite et commente abondamment les travaux de Pasteur. Quatrième édition, illustrée par 28 figures dans le texte. Premier plat doré aux armes du Lycée d'Aix. Bel exemplaire. *** In-8 de IV, (2), 278, (2) pp.; 32 pp. de catalogue. Demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, fer doré sur les plats. (Reliure de l'époque.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - * - -. Item #7624
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