Documents sur les falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du laboratoire municipal.

Paris, Masson, 1885. *** Etude des produits soumis au contrôle du laboratoire et des méthodes employées pour la recherche des falsifications. Le premier volume traite des boissons. Les vins : pp. 61 à 180. Bière pp. 181 à 232. Cidres, vinaigres, alcools, liqueurs : pp. 233 à 282. Deuxième rapport seul. Le premier traitait des développements successifs du laboratoire, de son installation matérielle, son personnel, son fonctionnement et ses travaux. Reliure un peu frottée. *** 2 volumes in-4 de (2), 282 / (2), 283 à 812, (4) pp. Demi-basane rouge, dos orné, tranches mouchetées. (Reliure de l'époque.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - * - -. Item #6973

Price: 150.00 €

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