L'art de trancher la viande, et toutes sortes de fruit à la mode italienne et nouvellement à la françoise par Jacques Vontet friburgensis. Lion ce 8e Octobre 1652.
Lyon, 1652. *** Première édition d'un des plus curieux ouvrages de la littérature gastronomique. Les planches gravées sont imprimées, le texte est manuscrit et la composition de l'ouvrage varie suivant les exemplaires. Celui-ci porte la date de 1652. Les autres exemplaires connus, une douzaine, sont rarement datés, entre 1647 ou..... More